Struffoli al forno

Le tradizioni sono tradizioni è vero! E gli struffoli a casa mia si fanno al forno da anni.. non per una questione di dieta o altro, ma proprio perchè nonna li ha sempre fatti così e a noi piacciono tanto. Se poi sono pure più sani tanto meglio 🙂

Ingredienti:

180 gr di farina 00
250 gr di miele
60 gr di zucchero
2 uova
3 cucchiai di olio evo
80 gr di nocciole tostate
confettini colorati per guarnire

Procedimento:

Mettete sulla spianatoia la farina a fontana e incorporatevi zucchero, uova e olio evo formando un impasto bello compatto. Lavoratelo aggiungendo, se necessario, altra farina e formate delle strisce sottili. Tagliate con un coltello dei dadini della stessa grandezza delle nocciole e inseriteli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete a 180 °C in forno ventilato preriscaldato finchè non avranno raggiunto una bella doratura (il tempo dipende dalle dimensioni e dal forno). Quando saranno pronti lasciateli raffreddare fuori dal forno mettete a scaldare il miele in una pentola. Quando sarà pronto e ancora caldo versatevi dentro gli struffoli, mescolate rapidamente e poi trasferite il tutto in un vassoio. Aggiungete le nocciole tostate e date al composto la forma desiderata. Infine decorate con i confettini colorati.

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